ভিনেগার, বা সিরকা। একটি টক জাতিয়, এবং খাবার কাজে ব্যবহার যোগ্য তরল পদার্থ। আর একথাটি প্রায় সবারই জানার কথা। আজ এর কিছু অবিশ্বাস্য ব্যবহারের কথা তুলে ধরছি। আশা করি আপনিও যথেষ্ট উপকৃত হবেন।
হেয়ার কন্ডিশনার হিসাবেঃ-
আপনি আপনার প্রিয় ব্র্যান্ডের কন্ডিশনারের পেছনে না ছুটে চমৎকার প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা সম্পন্ন চুল পেতে পারেন। হ্যাঁ, ভিনেগার কথাই বলছি। অ্যাপল সাইডার ভিনেগার ব্যবহারের পরই বুঝতে পারবেন, এটি কত বড় দক্ষ হেয়ার কন্ডিশনার। ডাই ন্যাচারাল হাউজহোল্ড ক্লিনারস এর সহ রচয়িতা বেটসি জ্যাবস তাঁর স্বামীর সাথে একমত হয়ে এই সাজেশন দিয়েছেন।
ব্যবহার বিধি- এক টেবিল চামচ ভিনেগার এক কাপ পানির সাথে স্প্রে বোতলে নিয়ে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন। এরপর আপনার ভেজা চুলে স্প্রে করুন। ভালো ম্যাসেজ করুন। এরপর ২/১ মিনিট অপেক্ষা। শুকিয়ে যেতে দিন। হ্যাঁ, আপনার চুল হবে মসৃণ, রেশমি। তবে ভিনেগারের কোন গন্ধই পাবেন না।
পিঁপড়ার আক্রমণ ঠেকাতেঃ-

বসন্ত এবং গ্রীষ্ম কালে প্রায়ই বসতবাড়িতে পিঁপড়ার আক্রমণ হতে দেখা যায়। এরা খাবার জিনিষ, বিশেষ করে মরিচ, আটা সহ অন্যান্য খাবার জিনিষ নষ্ট করে, যেখানে পিঁপড়ার স্প্রে বা স্পিরিট ব্যবহার করা সম্ভব নয়। মাকু মুশকিল, (no problem) ভিনেগার আছেনা? সাদা ভিনেগার আপনাকে রেহায় দেবে। পিঁপড়াদের চলাচলের পথ, ফাটল, পাত্র রাখার জায়গা এবং এর আশপাশে এটি স্প্রে করে দিন। ব্যস। হয়ে গেল। এবার নিশ্চিন্তে কাজে মন দিন।
আটকে যাওয়া ড্রেইন খোলাঃ-
পরিবেশবিদ এলিজাবেথ রোজার্স পানি আটকে যাওয়া ড্রেইনের জন্য একটি সস্তা, বিষমুক্ত সমাধান দিয়েছেন। তিনি ড্রেইনের মধ্যে এক কাপ বেকিং সোডা ফেলে দেন। এরপর এর পেছনে লেলিয়ে দেন এক কাপ সাদা ভিনেগার। চমৎকার! পাঁচ মিনিটের মধ্যেই এদের দুইয়ের জাদুকরী ক্ষমতায় আপনার ড্রেইন ক্লিয়ার! ফাইনালি, তিনি অবশ্য আট কাপ আধা ফুটন্ত পানি ফ্ল্যাশ করে ড্রেইন পরিষ্কার করতেন।
রং ওঠা এবং গুলে গিয়ে অন্য কাপড়কে নষ্ট করা থেকে বাঁচতেঃ-
কখনও কখনও, এমনকি আপনি যদি উজ্জ্বল ও গাঢ় রঙয়ের কাপড়কে আলাদাও করেন, তবুও কোন নতুন কাপড়ের রং গুলে গিয়ে কোন হালকা বর্ণের জিন্সের কাপড়কে খারাপ বা ছোপ দাগ ফেলতে পারে। এটাকে প্রতিরোধ করতে আধোয়া কাপড়গুলোকে ৫০/৫০ অনুপাতে পানি এবং সাদা ভিনেগারে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর, অন্যান্য রঙ্গিন কাপড়ের সাথেই এগুলোকে ধুয়ে ফেলুন। (ভিনেগার কাপড়কে ভবিষ্যতের রং গুলে যাওয়াকেও বন্ধ করতে পারে, যদিও এটা ১০০ ভাগ কটনের জন্য প্রযোজ্য।)
আপনার কর্মস্থলের কাপড় রিফ্রেশ করুনঃ-

আর্দ্রতা নিরোধক আণ্ডারওয়্যার বা খেলার পোশাক তীব্র ঘামের সময় হয়ত ঘাম শুষে নিতে পারে, তবে ধোয়ার পরেও ভয়াবহ দুর্গন্ধ থাকতে পারে। ডোন্না স্মেলিন, "দ্য ওয়ান মিনিট ক্লিনার প্লেইন অ্যান্ড সিম্পল" এর লেখিকা বলেছেন, যদি এই দুর্গন্ধ আপনি না চান, তাহলে কাপড় গুলোকে পুনরায় ওয়াশিং মেশিনে দিন এবং এক কাপ সাদা ভিনেগার মেশান। এক পাক ঘুরান। এরপর আধা কাপ বেকিং সোডা মিশিয়ে আরেক পাক। সাধারণভাবে ধুয়ে শুকিয়ে ফেলুন। চমৎকার ফলাফল!
ফলকে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত করুনঃ-
আপনি নিজের পরিবারের জন্য বা কোন পার্টিতে, অথবা আপনি প্রফেশনাল কুক হিসাবে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত ফল ফলাদি পরিবেশন করতে চান। তবে কি ব্যাকটেরিয়া নাশক সাবান, বা স্যাভলন/ডেটল দিয়ে ফল ধুবেন!? তাহলে? না, চিন্তার কোন কারণ নেই। ভিনেগার এখানে বিজয়ী হবে। একটি স্প্রে বোতলে তিন কাপ পানির সাথে এক কাপ সাদা ভিনেগার মেশান। টমেটো, আপেল, তথা মসৃণ ত্বকের ফল, অন্যান্য ফল বা সব্জিতে ৬ বার স্প্রে করুন। পরিবেশনের আগে ধুয়ে নিন। ব্যাকটেরিয়া? শূন্যের কোঠায়।
গন্ধ দূর করতেঃ-
আপনি রান্নাঘর থেকে ভাজা মাছের গন্ধটা দূর করতে চাচ্ছেন, এয়ার ফ্রেশনার ব্যবহার করেছেন। কিন্তু মাছ ভাজা গন্ধটা যাচ্ছেই না। কিছুই নয়, সামান্য একটা ট্রিক খাটান। একটা পাত্রে কিছুটা সাদা ভিনেগার ঢেলে রান্নাঘরে রেখে আসুন। রাতারাতি ওটা রান্নার গন্ধটা শোষণ করে নেবে।
আগাছা দমনেঃ-
আপনি যদি ফল বা শাকসবজি ফলান, আর তা খাবারের উদ্দেশ্যে না হলেও নিশ্চয় বাগানে কীটনাশক ব্যবহার করতে চাইবেন না। শুধুই ভিনেগার (কোনকিছু মেশানো ছাড়াই) আগাছার উপর স্প্রে করুন। এর অম্লতা ছোট বড় সব আগাছাই মেরে ফেলবে। (আগাছা বেশি বড় হলে শেকড় খুঁজে উপড়ে ফেলতে হতে পারে)।
জেলিফিশ এর কাঁটার আঘাত হতে রেহায়ঃ-
অধিকাংশ জেলিফিশের কাঁটার আঘাতই ক্ষতিকর নয়, কিন্তু যদি এমনটি হয়ে পড়ে? যন্ত্রণা আপনার সৈকতে ঘোরার আনন্দের বারোটা বাজিয়ে দেবে। তবে হ্যাঁ, ডঃ অজ এর দ্রুত পরিত্রাণ পাবার পদ্ধতি আপনাকে আবার আনন্দময় করে দেবে। একটা পাত্রে ভিনেগার নিন এবং আপনার আক্রান্ত এরিয়া ১৫ থেকে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ভিনেগারের এসিটিক এসিড, আপনার চামড়ার মধ্যে জেলিফিশের ফুটে থাকা কাঁটাগুলোকে অনবরত বিষ ছাড়ার কাজে বাঁধা দেবে। আর আপনিও পরিত্রাণ পাবেন । (তবে ডঃ অজ বলেছেন, যাদের এলার্জির সমস্যা আছে, বা রিউমেটিক ফেবার আছে, তাদেরকে জরুরী চিকিৎসা দিতে হবে।)
সব্জির তরতাজা ভাব ফিরিয়ে আনতেঃ-
সাদা ভিনেগার লেটুসের তরতাজা অবস্থা ফিরিয়ে আনতে জাদুকরী ক্ষমতা রাখে। এক গামলা ভিনেগার মেশানো ঠাণ্ডা পানিতে ১০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। এরপর এগুলোকে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যদি লেটুস পাতা সালাদে দিতে চান, এটা সালাদ স্পিনারের মাধ্যমে শুকিয়ে নিন। (ভেজা পাতায় সস ধরবে না)।ভিন্ন স্বাদের জন্যে ভিন্ন ভিন্ন ভিনেগার মেশানো যেতে পারে।
কাঁচের পাত্র সমূহের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতেঃ-
আপনার শোকেস এ রাখা কাঁচ পাত্রে হালকা ধুলোর একটা স্তর পড়ে উজ্জ্বলতা নষ্ট করেছে? চকচকে পরিষ্কার করার জন্য আপনি কি করবেন? হ্যাঁ, তিন ভাগ পানিতে এক ভাগ ভিনেগার মেশান, দুই এক ফোঁটা ডিশ ওয়াশিং লিকুইড মেশান, এবং জিনিসগুলি ভেজান। এরপর গরম পানিতে ধুয়ে সুতী কাপড় দিয়ে মুছে রাখুন। নতুনের মতো উজ্জ্বল চকচকে হয়ে গেছে!
খড়খড়ি (blinds) পরিষ্কার করতেঃ-
কাঠ, ধাতু বা প্লাস্টিকের পর্দা তো ভ্যাকুয়াম ক্লিনার দিয়ে ধুলোমুক্ত করা যায়। কিন্তু ধুলোর স্তর যদি বসে গিয়ে নোংরা শক্ত আবরণ তৈরি করে? একটি পুরোন (পরিষ্কার) মোজা হাতে পরে নিন। ভিনেগারে ডুবিয়ে মুছে নিন। খুব সহজেই নোংরা আবরণ দূর হয়ে যাবে।
আশা করি। সবাই উপকৃত হবেন।
ধন্যবাদ।